Representantes do SENAI estiveram em Santa Rita do Pardo na
semana passada para verificar o andamento dos projetos que o MDA realiza em
parceria com a prefeitura municipal de Santa Rita do Pardo, no assentamento
Córrego Dourado
As Técnicas do SENAI de Dourados
foram recebidas pelo Presidente da Associação, Agnaldo S. Nascimento, que mostrou
detalhadamente o espaço que foi construída a mini-usina de beneficiamento de
leite para atender os produtores do assentamento Córrego Dourado.
O trabalho consiste na Implantação de Programas de Autocontrole em
estabelecimentos processadores de leite e derivados, esse procedimento
fundamenta-se na inspeção contínua e sistemática de todos os fatores que de
alguma forma, podem interferir na qualidade higiênico-sanitária dos produtos
expostos ao consumo da população.
Stella Fernanda disse estar
satisfeita em verificar que os projetos em estão na fase final da construção,
faltando pequenos ajustes. Em breve os beneficiados estarão usufruindo dos
frutos desta parceria municipal com o Ministério. Agnaldo agradeceu a visita,
lembrou da pessoa Edmilson do MDA que tem trabalhado nestas questões ajudando o
homem do campo, com isto a importância da criação de novas parcerias entre as
duas entidades e reforçou a importância do trabalho dos gestores de Santa Rita
do Pardo.
"Graças ao apoio do Dr. Celso
Arruda, superintendente do Ministério de Desenvolvimento Agrário no Estado, e o
trabalho da prefeita Eledir Barcelos, Com a chegada destes benefícios e o
trabalho na Mini-Usina de Leite, os produtores familiares fornecerão aos
consumidores um produto seguro e de qualidade proporcionando maior qualidade de
vida e a certeza de um futuro promissor", finaliza Agnaldo.
Participaram da visita, além do presidente Agnaldo S.
Nascimento, o Gerente de Produção e Desenvolvimento Rural, Joel da Silva,
Assessor de Imprensa Celso Santos, as técnicas Stella Fernanda, supervisora
técnica da área de alimentos e bebidas e Daiane Martini, coordenadora do
LabSenai alimentos, ambas funcionárias do CETEC SENAI Dourados, que vieram ao
assentamento para realizar uma visita de prospecção para elaboração dos
programas de autocontrole a fim de estabelecer controle de qualidade da
matéria-prima na chagada, processamento garantindo assim um produto acabado
seguro ao consumidor.
Os programas de autocontrole são
requisitos básicos dos órgãos fiscalizadores para iniciarem a atividade de
beneficiamento na mini usina de leite.
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